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​bread

『0歳から100歳の方まで安心して

召し上がれるぱんを求めて』

当店はマーガリンやショートニング等

の身体に有害な植物性油脂を一切使用せ

ず厳選した小麦やバターを使った、全て

手作りのパンを作っています。

 

 パンはお米同様、日本でも毎日のように食

べられるようになって久しくなります。

 しかしトランス脂肪酸が多く含むショート

 ニング、マーガリンは多くの国が使用禁止

 になる中、日本のスーパーやコンビニのパ

ンやお菓子の中ではそれらを使用してい

ない商品を探す方が難しいのが現状です。

その大きな理由は”安価だから”です。値段

 はバターの1/7ほどです。トランス脂肪酸

含量はバターに対しマーガリンが4倍、

ートニングが7倍ほどになります。

 

あたり前のように食べるものを安心安全に。

 

それすら難しくなってしまっている中

pandaではそれを基本に一品一品

真心を込めて作り続けております。

​coffee

パンに合う究極のコーヒーを求め、

「SUNSHINE STATE ESPRESSO」の焙煎士とpandaがオリジナルブレンドを共同開発しました。店内や持ち帰りも出来て、さらにコーヒー豆もご購入頂けるようになりました。

コーヒーのほかにも、パンと相性がいいお酒としてワインやクラフトビールといったアルコール類も充実しております。

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​lunch & dinner

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pandaではパン同様、ランチやディナーのお食事のソースやドレッシングから全て手作り。

当店がある文京区本郷は教育の街、医療の街としても知られており、それらは『食育の街』としてもなくては成り立たないものと考えます。

 

小さいお店のため商売の効率を考えれば

楽をする方法はありますが、

『安心安全で美味しいものを』という譲れない

理由と信念がここにあります。

sweets

パン屋さんならではのスイーツもたくさん揃えております。

ソースやフルーツを漬けるシロップから全て無添加手作り。

大人気の「panda食ぱん」を使ったフレンチトーストや、

独自にブレンドしたエスプレッソを使用したティラミ

などの定番商品からキャラメルナッツと和えた軽い食感の

​アイスのヌガーグラッセなどの変化球まで様々。

 

  またお持ち帰り可能なクッキーやラスクなどもございますの

様々な場面でぜひご利用ください。

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